경주교동법주 - 경주시, 경상북도

간월천

경주교동법주
慶州校洞法酒

줄여서 교동법주라고도 한다. 만석꾼으로 유명한 경주 최씨 사성공파(司成公派)-정무공파(貞武公派)-교리파(校里派) 집안의 가양주다. 빚는 시기와 방법이 딱딱 정해져 법주라는 이름이 붙었다고 한다. 원래 궁중의 술이었는데, 빚던 사람이 경주로 내려와서도 빚어 이후 조선의 국주(國酒)라 불릴 만큼 유명해졌다. 국가무형문화재 제86-3호다.

대형마트에서는 '경주법주'라는 이름을 가진 술을 판매하는데 이것은 가양주가 아닌 금복주라는 기업에서 생산하는 술이며 경주교동법주와는 다른 술이다. 이름의 유사성으로 자주 혼동하는 사람이 많다.

특징
경상북도 경주시 교동에 있는 경주 최씨 사성공파(司成公派)-정무공파(貞武公派)-교리파(校里派), 즉 최부잣집 가문에서 대대로 빚어온 술이다. 조선시대 숙종 때 궁중음식을 관장하는 사옹원의 참봉(參奉)을 지낸 최국선(崔國璿, 1631. 4. 3 ~ 1682. 7. 6)[1]이 관직에서 물러난 후 고향으로 돌아와 빚기 시작한 것이 그 시초이며 이후 300년 넘게 가문 대대로 빚어오고 있다.

토종찹쌀과 구기자나무 뿌리가 담긴 집안 우물물로 죽을 쑤어 밀로 빚은 전통누룩과 섞어 밑술을 만들고, 다시 토종찹쌀로 찹쌀 고두밥을 지어 덧술을 하여 100일 동안 발효/숙성시켜 내보낸다. 주세법 상으로는 약주이지만 원래 의미대로라면 청주인데 청주는 예로부터 겨울 술이라 하였고 교동법주 역시 여름에는 술을 빚지 않는다고 한다.

원래 도수가 19도나 되어 주세법상 판매할 수 없었는데, 이후 17도로 도수를 내려 판매하였다. 경주 최씨 종택 옆에 판매장이 있어 구입할 수 있는데, 매장에 있는 초인종을 누르고 기다리면 집에서 장인이 나와 창고에 있는 술을 꺼내서 준다. 1년에 한 번 10월에 시음 행사도 있다고 한다. 기업이 아닌 가문에서 생산하는 술이라서 그런지 유통망이 빈약하여 경주 밖의 매장에서 구하기가 상당히 힘들다. 다행히도 현재는 홈페이지에서 인터넷 판매도 되고 있다. 그러나 가격은 웬만한 증류주 정도라 싼 가격은 아니다.

안주로는 육포나 어포, 전, 약과 등이 잘 어울린다.

전수 가문 내에서는 교동법주와 함께 안주로 먹기 좋은 '사연지'라고 하는 가문 고유의 김치와 다식 등의 전통안주도 전수되어 오고 있다고 한다.

이시영

가격은 비싸지만 경주에서 한번 구매해볼만 합니다.
추천 드립니다.

Softpaws K.

경주 여행갈 때 마다 삽니다. 누룩과 찹쌀의 깊은 향이 이렇게 감미롭나요? 수제 맥주만 먹다가 한국 전통술에 관심을 가지게 만든 술이 있는데 진도 홍주와 경주 교동법주 입니다. 도자기 병도 고즈넉히 예쁘고 맛도 일품이네요. 특이한건 법주랑 소고기 육포를 같이 팔고 있더라구요 ㅎㅎ 술 도수도 요즘 소주처럼 낮아서 부담도 적어요.

Jungsup L.

경주 교동법주. 생주이고 한병당 35000원짜리 사서 숙소에서 드시기에 좋아요. 당연히 카드 가능하고 공휴일은 쉬고 아침 9시 30분 오픈 7시에 닫습니다

john M. L.

법주라 하면. 맑은 술을 말하는데 이곳은 약간 탁주입니다 도수도 기존법두보다 낮아서 상할 수 있습니다 청징을 안하니 맛이 탁할 수도 변질 될수도 있어 보관에 주의하라고 나와 있습니다. 그래도 한번 드셔보길 권합니다

김태동

최씨 집안의 뚝심이 빚어낸 전설의 술!! 또 독립을 위해 힘썼던 집안.

임동하

경주 여행을 오셨는데 애주가시라면
교동법주를 한번 사드셔보시는것도 추천드립니다
건물 내부도 이뻐 사진찍기좋습니다

Ji-young K.

맥주 한잔. 소주 한잔이 주량인데 교동법주는 맛이 좋아서 그런지 다른 술 이상으로 잘들어가네요. 술먹고 나면 다음날 속이 안 좋거나 머리아픈것도 전혀 없던데요. 좋은 술이라 그런가봅니다. 법주가 담긴 병도 이뻐서 선물용으로 좋을듯합니다.